Mirror Hospitality Expo je popredná barová show v strednej Európe, ktorá sa koná v Radisson Blu Carlton Hotel Bratislava.
Mirror Hospitality Expo, popredná stredoeurópska barová show, sa od 7. do 8. mája 2024 po druhýkrát vracia do hotela Radisson Blu Carlton v srdci Bratislavy. Toto dvojdňové podujatie ponúka starostlivo vybranú kombináciu vzdelávacích workshopov vrátane seminárov, masterclasses, prehliadok lokálnych slovenských značiek a ochutnávok jedál a nápojov.
Tvorcovia Mirror Hospitality Expo sú súčasťou tímu Mirror Baru, ktorý si v roku 2023 vyslúžil uznanie v rozšírenom zozname The World’s 50 Best Bars a úspešne sa stal 90. najlepším barom sveta. Dva dni trvajúce expo oslavuje to najlepšie z gastro sveta, či už sa jedná o slovenských barmanov a šéfkuchárov, alebo aj popredných svetových barmanov a barov.
Stredná Európa je v súčasnosti jedným z najrozvíjajúcejších sa trhov s koktailmi na svete, kde barmani vyrábajú nápoje z menej známych miestnych produktov a ingrediencií v kombinácii s inovatívnymi technikami a pohostinnosťou, ktorá stelesňuje ducha perfekcionizmu.
Vďaka guest shiftom z ocenených barov po celom svete sa na podujatí predstavia barmani svetovej špičky, ktorí predvedú svoju pohostinnosť a kreativitu.
Medzi vážených profesionálov, ktorí sa zúčastnia guest shiftov, masterclassov a iných podujatí, patria Rodrigo Urraca z Handshake Speakeasy, ktorý do show vnesie svoj osobitý štýl a odborné znalosti, Benji Cavagna z 1930 v Miláne, ktorý je známy svojou odbornosťou vo výrobe inovatívnych koktailov, ale aj Timo Janse z Flying Dutchman, priekopník v propagácii holandskej koktailovej kultúry na celom svete. Na podujatí sa zúčastnia aj Martin Siska zo Scarfes Baru a Cassandra Eichhoff z Európskej barmanskej školy, rešpektovanej pre presadzovanie udržateľnosti v pohostinstve.
„Organizovanie Mirror Hospitality Expo bolo pre mňa a celý náš tím v Mirror Bare neuveriteľným zážitkom. Naša láska a vášeň pre barový priemysel spolu so skúsenosťami z návštev podobných podujatí po celom svete nás inšpirovali priniesť niečo výnimočné do Európy a na Slovensko. Toto podujatie nás naozaj nadchlo a sme poctení, že môžeme prispieť k rastu a úspechu barovej kultúry na Slovensku. Naším cieľom je predstaviť svetu to najlepšie z nášho regiónu a sme nadšení, že môžeme privítať našich hostí v Bratislave na druhom ročníku barovej show, kde sa budú konať ďalšie zaujímavé semináre, takeovery a ochutnávky,“ hovorí Stanislav Harcinik, spoluhostiteľ Mirror Hospitality Expo.
Mirror Hospitality Expo prinesie aj strhujúce ukážky varenia od niektorých z popredných slovenských kulinárskych talentov.
Títo šéfkuchári pochádzajú zo širokého spektra stravovacích zariadení, od kvalitných reštaurácií, ktoré získavajú suroviny priamo zo svojich fariem, až po tie, ktoré demonštrujú tradičnú slovenskú kuchyňu s moderným nádychom. Ich prezentácie budú oslavou bohatstva miestnych surovín, spájajúce tradície s inováciami pre nezabudnuteľný gastronomický zážitok.
Mirror Hospitality Expo kladie dôraz i na študentov
Mirror Hospitality Expo prinesie aj strhujúce ukážky varenia od niektorých z popredných slovenských kulinárskych talentov. Šéfkuchári pochádzajú zo širokého spektra stravovacích zariadení, od kvalitných reštaurácií, ktoré získavajú suroviny priamo zo svojich fariem, až po tie, ktoré demonštrujú tradičnú slovenskú kuchyňu s moderným nádychom. Ich prezentácie budú oslavou bohatstva miestnych surovín, spájajúce tradície s inováciami pre nezabudnuteľný gastronomický zážitok.
Okrem programu, ktorý zahŕňa rôzne semináre a ukážky varenia, sa bude na Mirror Hospitality Expo konať aj druhý ročník súťaže Mirror Junior International Challenge 2024. Cieľom súťaže je nájsť talenty z hotelových škôl v celej strednej Európe a ukázať zručnosti a kreativitu najšikovnejších študentov regiónu. Táto súťaž je aj súčasťou záväzku Mirror Hospitality Expo vychovávať ďalšiu generáciu lídrov v tomto odvetví a podporovať pohostinstvo v regióne.
Vybraní profesionáli z Mirror Hospitality Expo:
Odborníci z barového odvetvia obohatia podujatie svojimi postrehmi a inováciami, čím prispejú k živej atmosfére vzdelávania a spolupráce. Prehľad niektorých tém seminárov plánovaných pre Mirror Hospitality Expo zahŕňa:
1930. (Miláno), Benjamin Cavagna
Talianska kultúra pohostinnosti a bitters
Európska barmanská škola, Cassandra Eichhoff
Ako byť súčasťou komunity kdekoľvek na svete
Zahir (Nitra, Slovensko) – Lubos Racz
Pozorný servis a ako ho dosiahnuť. Ako sa stať najlepším možným hostiteľom
Manhattan (Singapur), Rusty Cerven
Vedenie a budovanie tímu v bare
ScarfesBar (Londýn) Martin Siska
Barová ekonomika: Rušný bar vs. Ziskový bar a Ako môže bar dosiahnuť úspech v podnikaní?
HealthyHospo (Londýn), Jason Candid
Wellness v pohostinstve: Vlastné stratégie a udržateľné pracovné prostredie
Alma (Praha), Pavel Sochor
Foraging – história a dôvody, prečo ho vyskúšať
MaffeoDrinks (Praha) – Chris Maffeo
Ako uviesť svoj produkt na miestny alebo medzinárodný trh a sprievodca demystifikáciou generácie Z pre značku nápojov
Úplný harmonogram a kompletný zoznam všetkých tém seminárov nájdete na webovej stránke mirrorhospitalityexpo.com.
Na Mirror Hospitality Expo 2024 vás čaká množstvo podujatí, degustácií, seminárov, „Market“, Mirror Cocktail City a večer bude patriť najlepším barom na svete, ktoré budú hosťovať v baroch po celom meste.
Mirror Cocktail City je otvárací ceremoniál Mirror Hospitality Expo 2024, ktorý bol vytvorený v spolupráci s Cocktail Vibes s cieľom privítať našich hostí a návštevníkov a užiť si večer so živými djs.
V cene vstupenky “Full Expo Pass” je aj vstup na otvárací ceremoniál so živými djs - Mirror Cocktail City.
Mirror Hospitality Expo 2024 | Facebook
rNUlife.sk / PR Mirror Hospitality Expo
Loading...
